ХАЧАПУРИ. тесто: 0,5л. жирного кефира(мацони), 1 яйцо, 0,5ч.л. соды,0,5ст.минеральной воды, мука (примерно 700г.) замесить не крутое тесто и убрать в холодильник, можно на ночь. Затем разделить его на 3 части. Каждую часть теста раскатать, смазать не большим кол-вом мягкого сл. маргарина, сложить конвертом, снова раскатать, смазать маргарином, сложить конвертом и повторить то же ещё раз. После третьего раза раскатать и свернуть рулетом. Каждый рулет разделить на 4-6 частей. Взять одну часть слоёного теста, раскатать (не сильно), положить начинку, защипать конвертом, раскатать не очень тонко и положить швом вниз на протвень, смазать яйцом и выпекать (можно и не смазывать) НАЧИНКА: 600г. брынзы или другого солёного сыра (пропустить через мясорубку или натереть на тёрке), 2-3 яйца, 200г. слив. масла (мягкого или тоже можно натереть) всё смешать и если надо можно посолить по вкусу.
на прослойку теста уйдёт,примерно, 500г. маргарина. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ФОТОрецепты - всё что мы готовим+фотографии обязательно!!!
Сообщений 31 страница 48 из 48
Поделиться312011-10-23 15:24:52
Поделиться322011-10-23 15:39:35
фото не грузится.........
Поделиться332011-10-23 16:31:53
- Участник
- Откуда: п.Северный
- Зарегистрирован: 2011-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1620
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+4/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-06-07]
- Провел на форуме:
26 дней 23 часа - Последний визит:
2012-03-22 06:52:53
девочки,может кто делает или знает рецепт Пахловы?очень хочется сделать)
Поделиться342011-10-23 16:35:43
девочки,может кто делает или знает рецепт Пахловы?очень хочется сделать)
Я знаю, и делаю на заказ)))))))
Поделиться352011-10-23 16:39:38
Вот тебе один из вариантов ПАХЛАВА для начинающих(тесто из магазина слоеное недрожжевое,начинка:безе из 4 яиц и полтора стакана сахара и грецкие орехи грамм 500)
Поделиться362011-10-23 16:40:03
- Участник
- Откуда: п.Северный
- Зарегистрирован: 2011-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1620
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+4/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-06-07]
- Провел на форуме:
26 дней 23 часа - Последний визит:
2012-03-22 06:52:53
Марине
а сколько стоит)
Поделиться372011-10-23 16:43:50
- Участник
- Откуда: п.Северный
- Зарегистрирован: 2011-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1620
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+4/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-06-07]
- Провел на форуме:
26 дней 23 часа - Последний визит:
2012-03-22 06:52:53
спасибо,Марине!
Поделиться392011-10-23 16:45:10
Если с грецкими, то порция 500, если с арахисом-450(в порции примерно 30кусков, противень большой)
Поделиться402011-10-23 16:46:57
Пожалуйста, принимаю заказы))))
Поделиться412011-10-23 16:48:33
Можно и без орехов сверху вот так
Поделиться422011-10-23 16:49:41
- Участник
- Откуда: п.Северный
- Зарегистрирован: 2011-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1620
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+4/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-06-07]
- Провел на форуме:
26 дней 23 часа - Последний визит:
2012-03-22 06:52:53
Марине,мать делала какую-то другую.слоёное тесто с как бы бантиком делала в кипящее масло закидывала,потом в ситоп или пудрой посыпала.
просто мать давно её делала рецепта не помнит и потерялась тетрадь с рецептами.
Поделиться432011-10-23 16:50:51
- Участник
- Откуда: п.Северный
- Зарегистрирован: 2011-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1620
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+4/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-06-07]
- Провел на форуме:
26 дней 23 часа - Последний визит:
2012-03-22 06:52:53
но и эта пахлава очень аппетитно выглядит)спасибо)
Поделиться442011-10-23 16:54:11
Ты про другую пахлаву говоришь-ту,что на море продают-простую, а это-настоящая в разных вариациях и естественно разные рецепты......
Обращайся))))
Поделиться452011-10-23 16:55:30
- Участник
- Откуда: п.Северный
- Зарегистрирован: 2011-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1620
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+4/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-06-07]
- Провел на форуме:
26 дней 23 часа - Последний визит:
2012-03-22 06:52:53
хорошо.как деньги будут,надо будет попробовать
Поделиться462011-10-23 16:57:01
- Участник
- Откуда: п.Северный
- Зарегистрирован: 2011-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1620
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+4/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-06-07]
- Провел на форуме:
26 дней 23 часа - Последний визит:
2012-03-22 06:52:53
просто я родом из Крыма)
Поделиться472011-10-23 17:13:31
- Участник
- Откуда: Старый Оскол, р-н Хмелева
- Зарегистрирован: 2011-04-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 759
- Уважение: [+2/-0]
- Позитив: [+10/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 37 [1987-12-07]
- Провел на форуме:
11 дней 8 часов - Последний визит:
2012-04-17 15:07:18
Девченки хочу с вами поделиться рецептом заварного дрожжевого теста ( оно у меня никогда не получалось ), а теперь с этим рецептом каждый раз получается )))) Пирожки просто воздушные получатся и жареные и в духовки. Так же пеку с этого теста пиццу. Самое главное тесту после замешевания не нужно долго стоять всего 5 минут и тесто можно использовать для выпечки .
Ингредиенты для "Пирожки на заварном дрожжевом тесте"
Соль (1 этап) — 1 ч. л.
Вода (Крутой кипяток 1 этап 1 стакан, не горячая кипяченая 2 этап - 1 стакан) — 2 стак.
Дрожжи ( свежие, 2 этап. Можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
Мука (1 этап 3 ст.л.+ 2 этап 500 гр) — 570 г
Сахар (1 этап) — 1 ст. л.
Масло растительное (1 этап) — 3 ст. л.
Рецепт "Пирожки на заварном дрожжевом тесте"
1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.
Замесить тесто как на пирожки.
Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.
Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.
Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Приятного аппетита ))))
Поделиться482011-10-30 12:01:14
- Организатор СП
- Откуда: Белгород, м-н У*Л*И*Т*К*А
- Зарегистрирован: 2011-04-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2700
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+21/-0]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
2012-05-05 14:16:07
