Совместные покупки Белгород , Старый Оскол, Новый Оскол, Губкин, Шебекино, Валуйки,Чернянка, Алексеевка. |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Совместные покупки Белгород , Старый Оскол, Новый Оскол, Губкин, Шебекино, Валуйки,Чернянка, Алексеевка. » Общение обо всем » ФОТОрецепты - всё что мы готовим+фотографии обязательно!!!
открываю тему "ФОТОрецепты"
давайте делиться опытом и конечно же сопровождать свои рецепты вкусными фотографиями! ))))
Закуски
1. Закуска на скорую руку пост2
Выпечка: торты, пирожки...
1.Легкий тортик сборный пост7
2. Торт Бисквитный с прослойкой "птичье молоко" пост 27,30
3. Хачапури пост 31
4. Пирожки на заварном дрожжевом тесте" пост 47
Салаты
1. салат "Кардинал" пост12
Куриный рулет на пару пост 15, 16,19
фаршированная тыква пост 17,19
Отредактировано Светлана (2011-10-30 12:00:11)
Закуска на скорую руку
Берем крупные чипсы
Декорируем: помидоры чери, оливки, маслины, можно виноград, икра....зелень (что будет под рукой)
За основу берем: любой мелко рубленый салат на майонезе с сыром и чесноком.....
Отредактировано Светлана (2011-09-26 18:31:00)
Светлана ff красотища..............я есть хочуууу
легкий тортик-сборный рецепт:сметанный бисквит, творожное желе и фрукты
Оль, а рецепт можно?
Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
2ст.л. растопленного сливочного масла
Яйца взбить с сахаром
добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло
замесить однородное тесто, довольно жидкое
форму смазать маслом, посыпать мукой и поставить в НЕразогретую духовку на 30-35 мин при 180*С. -рецепт из интернета, я все так и делаю.
творожное желе
пакетик желатина (20-25г)
100г молока или сливок 10% (для замачивания желатина)
400г творога
400г сметаны (10, 15 или 20% жирности)
6-8 ст.л. сахара
3-4 ч.л. какао (по желанию, если будете делать двухцветное)
Пакетик желатина залить молоком (или сливками) и дать набухнуть. Через 30-40 минут поставить на водяную баню и помешиваем, пока желатин полностью не разойдется. Не кипятить! Дать немного остыть. Творог растереть с сахаром (если Вас смущают творожные крупинки, то лучше протереть творог через сито), добавляем сметану.Вводим растворенный желатин. Основа готова! Уже можно разливать по порционным формочкам или в одну большую форму и в холодильник до полного застывания.
Я выливаю сверху на остывший корж в разъемную форму. А утром фрукты выложила и залила "Желе для торта" 1 пакетик на стакан жидкости мне хватило.
вот такой высоты получается торт, соотношение корж - желе- примерно одинаковое, это просто у меня желе затекло на корж, и кажется, что его много
Классно! надо попробовать.
Ольга а прынцесса в пачке
да, платье собственного изготовления... 
Мой любимый "Кардинал"
1.Куриное филе - 100г
2.Ветчина - 100г
3. Чернослив -3-4шт
4. Грецкие орехи - 5-7шт
5. сыр
6. майонез
7. маслины
фото-не очень удачное(
Отредактировано Светлана (2011-10-01 10:33:35)
Светлана слоями или в перемешку? чернослив и орехи сверху? или внутри тоже?
слоями или в перемешку
не знаю как правильно 
у меня все в перемешку 
так быстрее 
Уррра! Я картинки научилась вставлять! Это то что я готовила вчера. Куриный рулет на пару. Рецепт Чучелки с хлебопечки.
фаршированная тыква:
а рецептики?!! рецептик хочу 
Куриный рулет на пару вот здесь я не смогу так описать:blush:
Фаршированная тыква:
у небольшой тыквы срезать верхушку, вынуть косточки.
обжарить на сковородке кусочки курицы, отдельно сделать обжарку лук, морковь, томаты.
начинку соединить (курицу с обжаркой), добавить майонез, перемешать. положить начинку в тыкву. Закрыть верхушкой тыквы как крышечкой. тыкву завернуть в фольгу. В форму налить воды и поместить туда тыкву и в духовку. Запекать пока тыква не станет мягкой (пробуем ножом). У меня ушло 2 часа. Мин за 30 до готовности развернуть фольгу и дать тыкве подрумяниться.
Куриный рулет на пару
аж слюнки потекли)))
Отредактировано Светлана (2011-10-16 19:42:12)
аж слюнки потекли)))
у меня дети за этот рулет подрались: кому больше "колбасы" досталось 
кому больше "колбасы" досталось
- а делали точно по рецепту.... в пакете?
Отредактировано Светлана (2011-10-16 20:12:34)
Ага , в пакете, а потом пищевой пленкой оборачивала. Я сделала 2 вида, один точно как в рецепте, а в другой в мясо добавила сырое яйцо с майонезом, второй получился очень нежным, мне больше понравилось.
в пакете, а потом пищевой пленкой оборачивала
Спасибки -обязательно попробую 
Куриный рулет на пару вот здесь я не смогу так описать
Маша, спасибо за рецептик
вчера делала - ням-ням получился
с пленкой дольше махалась, чем все остальное делала
нужно срочно ветчинницу приобрести БЕЛОБОКА - это ПРОСТО! 
то же очень хочу попробывать приготовить,но пугает эта пленка,хоть и пишут ,что она пищевая,но получается там больше целофана ,чем мяса
Торт Бисквитный с прослойкой "птичье молоко"
теперь хоть знаю как тыкву не сладкую готовить)Спасибочки!
Маша, красотаааа!!!!
Рецепт очень -очень хочется
Для бисквита:
2 белка,
6 желтков,
¾ стакана сахара,
¾ стакана муки
щепотка лимонной кислоты
Белки взбить в пену с половиной сахара, в конце добавить лимонную кислоту, чтобы белки «стояли», желтки взбить с сахаром, добавить муку и все перемешать. Затем аккуратно ввести взбитые белки, перемешать . Выложить желательно в разъемную форму и выпекать при t 180-200 до готовности. ПЕРВЫЕ 20 МИНУТ ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! Готовый бисквит остудить, разрезать пополам.
Для «птичьего молока»
4 белка,
1 стакан сахара,
лимонка
желатин 15гр
желе 1 пакетик (у меня был вишневый), можно и без него, тогда прослойка будет белой, но тогда желатина надо больше.
200 гр. воды
Желатин и желе замочить на 30 минут в воде. Затем подогреть, постоянно помешивая, но не кипятить! Немного охладить.
Белки взбить с сахаром и лимонкой в густую пену. Добавить желатин, все хорошо перемешать.
В разъемную форму положить половину бисквита, пропитать сиропом (я разводила сироп шиповника 1:1), затем выложить половину массы «птичье молоко». Еще одна половина бисквитного коржа (пропитанного) и оставшуюся часть желе. В холодильник часа на 2-3. Затем вынимаем из формы, растапливаем шоколадку и обмазываем торт. Все, можно есть.
Приятного аппетита!
Вы здесь » Совместные покупки Белгород , Старый Оскол, Новый Оскол, Губкин, Шебекино, Валуйки,Чернянка, Алексеевка. » Общение обо всем » ФОТОрецепты - всё что мы готовим+фотографии обязательно!!!